Aperitivos "Sinos"

 

Aperitivo "Sinos"

Ingredientes:

-100gr. salsicha cozida ("Doutor"),

-50gr. queijo (você pode usar queijo cottage gorduroso salgado em vez de queijo),

-1-2 cenouras,

- um dente de alho

-maionese.

Cozinhando:

1. Corte a salsicha em fatias finas. Enrole um saco de sino de cada prato e espete-o com um espeto (usei palitos de dente)

2. Agora estamos preparando uma salada para o sino. Rale a cenoura crua, o queijo e o alho em um ralador fino.

3. Misture tudo e tempere com maionese.

4. Recheie os sinos com esta salada e coloque em um prato, decore com ervas. No meio do sino, se desejar, você pode colocar um pedaço de azeitona ou uma gota de ketchup, o que preferir.

Bom apetite pra você também!!!

➕. SALVE a receita para não perder!

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Massa Básica Para Salgados Assados

 MASSA BÁSICA PARA SALGADOS ASSADOS!

Ingredientes:

500 ml de leite morno

1,5 kg de farinha de trigo

300 ml de óleo

3 ovos com as claras e gemas separadas

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) não muito cheia de sal

100 g de fermento fresco para pão

Recheio:

Pode ser o recheio que você preferir de carne moída, frango, queijo e presunto, sardinha enfim.

As gemas servirão para pincelar os salgados.

Modo de preparo :

Coloque o leite morno em uma bacia e dissolva todo fermento. Junte as claras,açúcar,sal e óleo.

Abafe bem e aguarde até que se forme uma espuma igual a de sabão em pó. Após criar essa espuma, misture tudo com uma colher de pau, acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo.

Depois de sovada, descanse a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por 30 minutos.

Corte pedaços de massa, e faça bolinhas com a mão em concha, vai dar por volta de umas trintas bolinhas.

Abra com um rolo, em forma redonda e acrescente o recheio da preferência de vocês. Leve os salgados ao forno pré aquecido 180 graus por uns 15 a 20 minutos basta dourar de leve.

Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa

 

Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa <3

- Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

4 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha a gosto

150 gramas de mussarela ralada

1 gomo de calabresa ralada

3 colheres de (sopa) cheia de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Farinha de rosca para empanar

- Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque o arroz já cozido, sal e pimenta do reino a gosto, 2 ovos e a salsinha picada. Mexa por um minuto. Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada, a farinha de trigo e por último o fermento.

Dessa vez, misture com as mãos até formar uma massa mais firme. Pegue uma colher de sopa da massa e vá fazendo bolinhas.

Caso queira, abra a massa nas mãos e acrescente cubinhos de mussarela como recheio ou faça somente bolinhas dessa massa, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.

Pastel De Festa

Ingredientes:

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maisena

2 colheres (sopa) de margarina

3 xícaras (chá) de leite

1/2 tablete de caldo de legumes ou frango

Sal a gosto

Para empanar: 2 ovos batidos com 4 colheres (sopa) de água e farinha de rosca.

Modo de preparo:

Peneire a farinha com a maisena 2x e reserve.

Coloque o leite, a margarina e o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura junte a farinha, desligue o fogo e mexa bem.

Volte a mistura ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos para a farinha não ficar crua (mexendo sempre).

O ponto ideal é quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela.

Transfira a massa para uma bancada e solve até esfriar (não é para colocar farinha) apenas com uma espátula ou as mãos.

Quando a massa já estiver fria, abra ela e use um cortador redondo para começar a moldar os risoles.

Recheie com o que preferir e molde todos para depois empanar passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

Pastéis de Forno assados

- Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite sem o soro

1 ovo para pincelar

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- Modo de Preparo:

Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o ovo, a manteiga e o creme de leite sem o soro.Misture tudo, amasse bem para dar o ponto de abrir. Espere uns 20 minutos antes de abrir a massa.

Abra a massa com um rolo e vá formando os pastéis.Use um copo para cortar ou um cortador de biscoito redondo.

Ponha o recheio a gosto e aperte bem as bordas, usando a ponta de um garfo. Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, em tabuleiro untado por 25 minutos aproximadamente. Esta pronto o seu Pastel de Forno, só se deliciar.

- Dicas: Pode fazer recheio de presunto e queijo, só queijo, queijo com calabresa, frango com catupiry, use a criatividade, ficara ótimo.