Bombom de Morango: Sabe fazer?

 Bombom de Morango 👩‍🍳🥰

✅️ Em uma panela adicione duas latas de leite condensado+ 1 colher de sopa de manteiga e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo.

✅️ Coloque em um prato, cubra com plástico filme e espere esfriar na geladeira.

✅️ Lave bem e tire o cabinho verde de 10 morangos. Unte as mãos com manteiga, pegue uma colher do brigadeiro e envolva o morango nele

✅️ Caso precise, adicione mais brigadeiro onde faltar. Derreta 200 gramas de chocolate amargo e banhe os bombons

✅️ Jogue o bombom dentro do chocolate, tire com um garfo e deixe escorrer. Coloque sobre uma folha de papel manteiga e leve ao freezer por 5 minutos

Bala de Leite NINHO, fácil de fazer!

 BALA DE LEITE NINHO

Ingredientes:

✅️ 1 lata de leite condensado

✅️ 5 colheres (sopa) de leite em pó

✅️ 1 pitada de sal

✅️ 2 colheres (sopa) de glucose de milho (karo)

Modo de preparo:

👉🏿 Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.

👉🏿 Cozinhe mexendo sem parar, igual um brigadeiro normal.

👉🏿 Quando desprender do fundo da panela, continue cozinhando por mais 8 minutos.

👉🏿 Coloque o doce em um prato untado com manteiga e espere esfriar até ficar morno.

👉🏿 Retire a bala do prato, divida em 2 partes passe no leite ninho e faça um rolinho com cada parte, depois corte as balas do tamanho que preferir com uma faca. 

👉🏿 Guarde-as em um saco plástico ou pote com tampa por até 10 dias

Acesse nosso canal no WhatsApp 

E fique mais próximo do nosso conteúdo...

©️Alsorsa.News 

Biscoitinhos com recheio de damasco; fácil de fazer!

 Biscoitinhos com recheio de damasco

Ingredientes

✅️ 200 g de manteiga

✅️ 3 gemas de ovo

✅️ 1 xícara de açúcar em pó

✅️ 4 copos de farinha

Para preencher

✅️ 400 g de damascos secos

✅️ 1 copo de açucar

✅️ 2 copos de água

Preparo do Biscoito :

Coloque a Manteiga, açúcar de confeiteiro, gemas de ovo, tudo em uma tigela e misture todos os ingredientes, em seguida,adicione a farinha e a baunilha e obtenha uma massa macia como o lóbulo de uma orelha. Pegue a massa entre dois papeis untados, enrole com um rolo, corte com um molde redondo que você quiser, coloque dentro e modele.

Coloque-os em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno a 150 graus .Depois de esfriar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro se desejar.

Modo de preparo do Recheio:

Primeiramente coloque os damascos secos e a água em uma tigela e cozinhe até ficarem macios, acrescente o açúcar que está quase baixando, ferva por mais alguns minutos, desligue e triture com um liquidificador até ficar puro. Em seguida, deixe esfriar na geladeira.

Bombom Beijinho de morango

 

Bombom beijinho de Morango❤

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

150g de coco ralado fino

Margarina para untar

20 morangos pequenos, limpo e secos

400g de chocolate ao leite fracionado

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco. Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, pegue uma pequena porção de massa de beijinho, coloque um morango e modele uma bolinha. Leve à geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os beijinhos com um garfo, escorrendo o excesso de chocolate. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar e sirva.

Receita de Donuts maravilhoso

 Receita de Donuts maravilhoso ❤

- Ingredientes:

- Massa:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) rasas de açúcar

1 ovo inteiro

2 ½ colheres (sopa) de margarina

3 tabletes de fermento fresco (15g cada)

250 ml de água

- Para decorar:

½ quilo de cobertura sabor chocolate ao leite derretido

½ quilo de cobertura chocolate branco derretido

Confeitos coloridos

Açúcar impalpável

Corantes para chocolate

- Modo de Preparo:

Para a massa, em um bowl coloque o açúcar e o fermento. Derreta e acrescente o sal, ovo e a margarina. Misture bem e acrescente um pouco de água.

Misture e adicione aos poucos a farinha alternando com a água. Após adicionar toda a farinha e a água, solve a massa até obter uma massa lisa e homogênea. Retire da massa pequenas porções e bolei-as.

Com o auxílio de um cortador redondo, corte no meio para fazer o formato de uma rosquinha.

Deixe em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer. Frite-as em óleo moderado e reserve.

Em uma vasilha, coloque pequenas porções de chocolate branco e derreta. Se preferir, no micro-ondas. Coloque uma porção de corante para chocolate e mexa até derreter bem o chocolate.

Banhe somente a superfície dos donuts e coloque os confeitos.

Coloque na geladeira por aproximadamente 2 minutos para endurecer o chocolate e sirva.

Bombom de Morango no Potão

 

👇🏻😱

⬇️Ingredientes.

Brigadeiro branco.

_

2 latas ou caixas de leite condensado. 1 xícara de leite ninho integral.

150 ml de água.

1 colher de sopa rasa de margarina pode ser com sal mesmo assim quebra um pouco do doce do leite condensado não ficando muito enjoativo.

_

⬇️Ganache.

_

500 g de chocolate nobre blend que já é a mistura de chocolate ao leite e meio amargo. se não tiver o blend vc pode utilizar 250 g de chocolate nobre ao leite e 250 de chocolate meio amargo totalizando as 500 g de chocolate que é necessária na receita.

Dica:

O chocolate garoto tem aquelas barrinhas vendidas em mercado de 100 g vc pode comprar 2 ao leite e 2 meia amarga e picar e mistura tbm dá certo.

1 caixinha de creme de leite morangos suficientes potinhos para colocar ou uma travessa.

_

⬇️Modo de Preparo.

Brigadeiro branco.

_

Em uma panela, dissolva o leite ninho na água e acrescente a manteiga e o leite condensado. Misture bem em fogo baixo até ficar com ponto de Brigadeiro.

_

⬇️Ganache.

_

Derreta bem o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem. Logo após leve por mais 1 minutinho no micro-ondas ou em banho Maria e reserve.

_

⬇️Montagem.

_

Para a montagem é bem simples, basta intercalar as camadas no potinho com auxílio de um saco de confeitar ou uma colher. Sendo:

1° Camada de morangos.

2° Camada de Brigadeiro branco.

3° Camada de ganache.

Feito isso já está pronto o seu bombom de leite ninho trufado com ganache e morango.

🌟Não esqueça de SALVAR para fazer!

Bombom de Limão e Hortelã

 BOMBOM DE LIMÃO E HORTELÃ

Ingredientes:

Recheio

1 xícara (chá) de leite integral

1 maço de folhas de hortelã fresco

300 g de Chocolate Branco Melken Harald picado

¼ xícara (chá) de suco de 1 limão (50 ml)

Casquinha

500 g de Chocolate ao Leite Melken Harald

Modo de preparo:

Recheio: ferva o leite junto às folhas de hortelã em fogo bem baixo, até reduzir à metade. Tampe e reserve. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em potência média (50%) por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto, até que o chocolate esteja completamente derretido. Junte o suco de limão e, a seguir, o leite fervido e coado. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo. Coloque-o dentre do saco de confeitar e leve à geladeira até que fique firme.

Casquinha: pique e derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em potência média (50%) por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto, até que ele esteja completamente derretido. A temperatura deve atingir de 45°C a 50°C. Faça a têmpera despejando o chocolate em pedra mármore (bem limpa e seca) e, com a ajuda de 2 espátulas, movimente-o de um lado para outro até que esfrie e atinja a temperatura de 28°C a 29°C. Preencha um molde para bombons com o chocolate e dê algumas batidinhas para eliminar as bolhas de ar. Em seguida, vire-o sobre o refratário para escorrer o excesso.

Leve o molde à geladeira para secar por alguns minutos. Preencha a cavidade do molde com o recheio.

Cubra com o chocolate temperado e aplique um acetado para dar uniformidade aos bombons.

Remova o excesso de chocolate com uma espátula e leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons podem ser desenformados. Desmolde, acomode-os em caixinhas de papel e monte caixas para presente.

Bala Baiana

Ingredientes:

Bala:

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado sem açúcar

1 colher (sobremesa) de margarina

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

• Modo de preparo:

Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela.

Misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar, enrole e reserve.

Calda:

Em uma outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo.

Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma.

Depois de frio, embale em embalagens plásticas e secas.

Dica: O ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho, pinga-se um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo

Churros Caseiro

 Receita super fácil de churros caseiro.

Ingredientes:

3 ½ colheres (sopa) de margarina

1 ¼  de xícara de água

1 xícara de farinha de trigo

3 ovos batidos

½ colher (chá) de essência de baunilha branca (opcional)

Óleo para fritar

Para decorar:

2 colheres (sopa) de açúcar

½ colher (chá) de canela em pó

Doce de leite

Modo de Preparo:

1. Coloque a margarina e a água em uma panela média.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando até que a margarina esteja derretida e o líquido comece e ferver.

3. Retire a panela do fogo e adicione toda a farinha de uma vez.

4. Com uma batedeira elétrica ou uma colher de pau, mexa até formar uma bola lisa que se solte facilmente dos lados da panela (atenção: assim que a massa formar uma bola lisa, pare de mexer - se mexer demais a massa separa e não poderá ser aproveitada).

5. Adicione os ovos lentamente, sem parar de mexer.

6. Junte a baunilha e continue mexendo até que a massa fique lisa e brilhante.

7. Coloque óleo em uma panela até atingir 1/3 de altura.

8. Esquente lentamente o óleo até ficar bem quente (180⁰C a 190⁰C).

9. Enquanto isso, coloque a massa em um saco grande de confeitar com um bico largo de pitanga.

10. Misture o açúcar e a canela em uma tigela e deixe a mistura reservada.

11. Aperte a massa direto sobre o óleo quente, formando pedaços de cerca de 10cm de comprimento.

12. Frite cerca de 6 churros de cada vez durante 7 minutos ( atenção: tenha muito cuidado quando apertar a massa, pois o óleo estará muito quente; não frite mais de 6 churros por vez, pois eles aumentam um pouco de tamanho), virando-os uma vez para que dourem por igual.

13. Retire com uma escumadeira, escorra sobre papel absorvente e mantenha quente.

14. Continue até usar toda a massa.

15. Espalhe o açúcar e a canela. Se quiser, acrescente o doce de leite.