Dieta cetogênica funciona? Tem riscos? Vantagens? Saiba mais

 Muitas versões diferentes de dietas com pouco carboidrato surgiram e sumiram nas últimas décadas. Entretanto, a dieta cetogênica é um tipo de alimentação que restringe carboidratos e que existe há gerações… e que continua recebendo significativa atenção.

Frequentemente, esta forma de se alimentar é considerada a dieta mais eficaz para perder peso rapidamente. A dieta cetogênica também é considerada positiva no sentido de resultar em uma vida longa e saudável.

Mas do que se trata, realmente? Entenda de uma vez por todas como funciona a dieta keto.

O que é a dieta cetogênica?

A dieta cetogênica é supostamente simples: basta apostar em uma alimentação com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos. O objetivo é atingir um estado chamado “cetose”, ou seja, um estado metabólico que advém do jejum.

Veja como é a distribuição de macronutrientes em uma dieta cetogênica:

■ 55 a 60% de açúcar

■ 30 a 35% de proteína

■ 5 a 10% de carboidratos

Em média, adultos necessitam de aproximadamente 2000 calorias por dia. Na dieta cetogênica, você só pode consumir 20-50g de carboidratos.(1) No entanto, de acordo com o Dietary Guidelines for Americans, uma dieta balanceada deve consistir em pelo menos 45% de carboidratos.