Maravilhosa receita de Carne com Legumes

 Carne com legumes deliciosa 😋🥩🥔🥕

Ingredientes:

✅️ 500g de carne bovina (pode ser acém, patinho, coxão mole, etc.), cortada em pedaços

✅️ 4-5 batatas, descascadas e cortadas em cubos

✅️ 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas

✅️ 1 cebola, picada

✅️ 3 dentes de alho, picados

✅️ 2 colheres de sopa de azeite de oliva

✅️ 1 colher de chá de alecrim seco

✅️ 1 colher de chá de tomilho seco

✅️ Sal e pimenta a gosto

✅️ 2 xícaras de caldo de carne ou água

✅️ 1 folha de louro

✅️ Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

Em uma panela de pressão elétrica ou em uma panela convencional, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem macios e aromáticos.

Adicione a carne bovina cortada à panela e doure os pedaços de todos os lados.

Tempere a carne com sal, pimenta, alecrim e tomilho. Misture bem.

Adicione as batatas e as cenouras à panela, espalhando-as sobre a carne.

Despeje o caldo de carne ou água sobre os ingredientes na panela. Adicione a folha de louro.

Feche a panela de pressão elétrica ou tampe a panela convencional. Se estiver usando uma panela de pressão elétrica, selecione a configuração "Cozimento Rápido" ou similar.

Cozinhe sob pressão por cerca de 25 a 30 minutos na panela de pressão elétrica, ou até que a carne e os legumes estejam macios. Se estiver usando uma panela convencional, cozinhe por cerca de 1,5 a 2 horas em fogo baixo, verificando o nível de líquido ocasionalmente e adicionando mais água, se necessário.

Após o cozimento, verifique o tempero e ajuste-o, se necessário.

Sirva o assado instantâneo de carne bovina, batata e cenoura quente, polvilhado com salsinha fresca picada, se desejar.

Essa receita é prática e resulta em um prato saboroso e reconfortante. A carne ficará macia, e os legumes absorverão os sabores das ervas e dos temperos. Aproveite a sua refeição!

Bombom de Morango: Sabe fazer?

 Bombom de Morango 👩‍🍳🥰

✅️ Em uma panela adicione duas latas de leite condensado+ 1 colher de sopa de manteiga e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo.

✅️ Coloque em um prato, cubra com plástico filme e espere esfriar na geladeira.

✅️ Lave bem e tire o cabinho verde de 10 morangos. Unte as mãos com manteiga, pegue uma colher do brigadeiro e envolva o morango nele

✅️ Caso precise, adicione mais brigadeiro onde faltar. Derreta 200 gramas de chocolate amargo e banhe os bombons

✅️ Jogue o bombom dentro do chocolate, tire com um garfo e deixe escorrer. Coloque sobre uma folha de papel manteiga e leve ao freezer por 5 minutos

Receita de Bolo de Fubá de liquidificador

 Receita de Bolo de Fubá de liquidificador

Ingredientes:

✅️ 3 ovos

✅️ 2 xícaras (chá) de açúcar

✅️ 2 xícaras (chá) de fubá

✅️ 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

✅️ 1/2 copo (americano) de óleo

✅️ 1 copo de leite 

✅️ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

👉🏿 Bata todos os ingredientes no liquidificador.

👉🏿 Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

👉🏿 Leve ao forno preaquecido e deixe assar, por cerca de 40 minutos.

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#receitalight 

#recheiodebolo 

#receitadeliciosa

Bian Dan, o que é?

 O Bian Dan , é um lanche especial de Henan (província chinesa), preservado como ovo centenário, mas com sabor e textura distintos.  Permanecem frescos por muito tempo, reduzindo o desperdício de alimentos. 

Ao contrário dos ovos centenários, os Bian Dan  são amarelos dourados com claras de ovo transparentes, não pretas.  Os Ovos centenários têm cheiro e sabor fortes, enquanto os Bian Dan são mais suaves.  Não são apenas apreciados como uma iguaria, mas também são conhecidos pela sua eficácia no alívio da azia devido à sua natureza alcalina.  Essa qualidade ajuda a neutralizar a superprodução de ácidos estomacais e o refluxo ácido.

                                         🥚

 Eles são feitos com água fervente, ovos crus, carbonato de sódio, cal em conserva, serragem e folhas de chá.  Os ovos são mergulhados em uma pasta alcalina, enrolados em serragem e depois de alguns dias estão prontos para comer.

📍Henan 🇨🇳

Ceviche de peixe branco com gengibre, tomate e hortelã

Receita fácil de ceviche de peixe branco com gengibre, tomate e hortelã

Ceviche de peixe branco com gengibre, tomate e hortelã. Foto: divulgação

Receita fácil de ceviche de peixe branco com gengibre, tomate e hortelã

✅️ 90 g de peixe branco

✅️ 10 g de cebola roxa

✅️ 20 ml de suco de limão

✅️ Hortelã a gosto

✅️ Coentro a gosto

✅️ 15 g de tomate

✅️ 8 g de pimentão amarelo

✅️ 3 g de gengibre

✅️ 10 ml azeite

✅️ Sal a gosto

Modo de preparo

👉🏿 1 – Fatie o peixe em cubos médios

👉🏿 2 – Corte o tomate, o pimentão e o gengibre em cubos pequenos. E a cebola em meia lua.

👉🏿 3 – Pique o coentro e hortelã.

👉🏿 4 – Esprema o suco do limão.

👉🏿 5 – Misture todos os ingredientes.

👉🏿 6 – Finalize com sal e azeite e sirva em seguida.

↗️ Rendimento 1 porção;

↗️ Preparo 30 minutos;

↗️ Execução muito fácil 

🔺️ Tópicos gastronômicos: Agronegócio, Alimentação Saudável, Comidas, Culinária, Gastronomia, Ingredientes, Saúde

*Menu 

Bolotone de Natal; saiba como fazer!

Bolotone de Natal

🔻Ingredientes:

✅️ 2 xícaras (chá) de açúcar

✅️ 4 colheres (sopa) de margarina

✅️ 3 ovos

✅️ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

✅️ 120 ml de suco de limão

✅️ 120 ml de suco de laranja

✅️ 2 colheres (chá) de essência de panetone

✅️ 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

🔻Se o seu bolotone for de frutas cristalizadas:

✅️ 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas

✅️ 1/2 xícara (chá) de uvas-passas

🔻Se o seu bolotone for de chocolate:

✅️ 1 xícara (chá) de gotas de chocolate

🔻Modo de Fazer:

Comece separando as claras das gemas. Reserve as gemas e coloque as claras na batedeira. Bata até que fiquem em ponto de neve. Reserve em seguida.

Na batedeira, bata o açúcar e a margarina até que formem uma mistura bem cremosa e homogênea.

Em seguida, acrescente as gemas e bata novamente. Logo após, adicione os demais ingredientes ? exceto as frutas cristalizadas, uvas-passas ou gotas de chocolate ? e bata até ficar uma massa bem lisa.

Após isso, despeje a massa em um recipiente e acrescente as claras em neve, misturando bem com o auxílio de uma espátula ? isso vai deixar seu bolotone muito mais fofinho e macio!

Agora basta despejar uma parte da massa em uma forma untada e enfarinhada e, em seguida, espalhar as frutas cristalizadas (ou as gotas de chocolate) sobre ela .

Depois adicione o restante da massa e espalhe o que sobrou das frutas ou do chocolate

Depois disso, basta levar ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Prontinho!

E se quiser incrementar seu bolotone, você pode soltar a criatividade e adicionar diferentes coberturas sobre ele, deixando esse bolo ainda mais especial!

Biscoitinhos com recheio de damasco; fácil de fazer!

 Biscoitinhos com recheio de damasco

Ingredientes

✅️ 200 g de manteiga

✅️ 3 gemas de ovo

✅️ 1 xícara de açúcar em pó

✅️ 4 copos de farinha

Para preencher

✅️ 400 g de damascos secos

✅️ 1 copo de açucar

✅️ 2 copos de água

Preparo do Biscoito :

Coloque a Manteiga, açúcar de confeiteiro, gemas de ovo, tudo em uma tigela e misture todos os ingredientes, em seguida,adicione a farinha e a baunilha e obtenha uma massa macia como o lóbulo de uma orelha. Pegue a massa entre dois papeis untados, enrole com um rolo, corte com um molde redondo que você quiser, coloque dentro e modele.

Coloque-os em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno a 150 graus .Depois de esfriar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro se desejar.

Modo de preparo do Recheio:

Primeiramente coloque os damascos secos e a água em uma tigela e cozinhe até ficarem macios, acrescente o açúcar que está quase baixando, ferva por mais alguns minutos, desligue e triture com um liquidificador até ficar puro. Em seguida, deixe esfriar na geladeira.

Bolinho de Chuva delicioso | Receita |

 "Bolinho de Chuva delicioso"

– Ingredientes:

✅️ Usei uma xícara de 240ml pra medir, tá?

✅️ 2 xícaras de farinha de trigo

✅️ 2 ovos

✅️ 1 colher sopa de oléo

✅️ 1 colher sopa de maisena

✅️ 1 colher sopa de fermento em pó

➡️ 1 pitada de sal

➡️ +- 180ml de leite

➡️ Açúcar e canela para polvilhar No meu eu só polvilhei açúcar.

 ‐- Modo de preparo:

👉🏿 Numa vasilha coloque primeiro a farinha, os ovos, o óleo, a maisena, e o sal. Vá acrescentando o leite aos poucos e misturando até ficar uma massa bem homogênea.

👉🏿 Não sei a quantidade exata de leite, por isso postei um vídeo junto com as fotos pra vcs verem mais ou menos o ponto que minha massa fica tá bom?

👉🏿 Coloque uma panela com bastante óleo no fogo e assim que estiver quente vá colocando porções da massa com o auxílio de 2 colheres (assim como mostro no último vídeo)

👉🏿 O ideal é ir regulando a temperatura do óleo. Se vcs perceberem que tá fritando rápido demais, abaixe um pouco a chama, se perceberem que tá querendo encharcar, aumente.

👉🏿 Deixe dourar dos dois lados é depois escorra em papel toalha. Pra finalizar polvilhe açúcar.

– Dicas:

👉🏻 Eu não gosto de colocar açúcar na massa, mas vcs podem colocar tá bom?

👉🏻 Experimentem qualquer dia acrescentar uma banana picadinha na massa. Fica muito bom.

👉🏻 A maisena ajuda a deixar a massa mais leve e sequinha.

E no dia do Hambúrguer uma receitinha super fácil

HAMBÚRGUER CASEIRO😋 🍔🍟

Ingredientes:

✅️ 3 kg de carne moída (escolha uma carne magra e macia)

✅️ 300 g de bacon moído

✅️ 1 ovo

✅️ 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

✅️ 3 colheres (sopa) de tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro-verde processados no liquidificador

✅️ 30 ml de água gelada

Modo de Preparo:

🍔 1- Misture todos os ingredientes muito bem e amasse para que fique tudo muito bem misturado.

🍔 2- Faça porções de 90 g a 100 g.

🍔 3- Forre um plástico molhado em uma bancada e modele os hambúrgueres utilizando um aro como base.

🍔 4- Faça um de cada vez e retire o aro logo em seguida.

🍔 5- Forre uma assadeira de metal com plástico, coloque os hambúrgueres e intercale camadas de carne e plásticos (sem apertar).

🍔 6- Faça no máximo 4 camadas por forma e leve para congelar.

🍔 7- Retire do congelador, frite ou asse e está pronto.

👉 Dica: preaqueça a chapa, frigideira ou grelha por 10 minutos antes de levar os hambúrgueres. Adicione um pouquinho de óleo ou manteiga e não amasse os hambúrgueres! 

Dieta cetogênica funciona? Tem riscos? Vantagens? Saiba mais

 Muitas versões diferentes de dietas com pouco carboidrato surgiram e sumiram nas últimas décadas. Entretanto, a dieta cetogênica é um tipo de alimentação que restringe carboidratos e que existe há gerações… e que continua recebendo significativa atenção.

Frequentemente, esta forma de se alimentar é considerada a dieta mais eficaz para perder peso rapidamente. A dieta cetogênica também é considerada positiva no sentido de resultar em uma vida longa e saudável.

Mas do que se trata, realmente? Entenda de uma vez por todas como funciona a dieta keto.

O que é a dieta cetogênica?

A dieta cetogênica é supostamente simples: basta apostar em uma alimentação com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos. O objetivo é atingir um estado chamado “cetose”, ou seja, um estado metabólico que advém do jejum.

Veja como é a distribuição de macronutrientes em uma dieta cetogênica:

■ 55 a 60% de açúcar

■ 30 a 35% de proteína

■ 5 a 10% de carboidratos

Em média, adultos necessitam de aproximadamente 2000 calorias por dia. Na dieta cetogênica, você só pode consumir 20-50g de carboidratos.(1) No entanto, de acordo com o Dietary Guidelines for Americans, uma dieta balanceada deve consistir em pelo menos 45% de carboidratos.

Top 10 Receitas incríveis de Macarrão

 SUBSTITUIÇÃO PARA OS MACARONOS: TOP 10 RECEITAS RIDÍCULOS

Para o jantar, o que 👍 preciso

1. BALANÇO FLUENTE COM POModoros

Ingredientes:

●  alguns dentes de alho,

●  um par de cebolas,

●  um copo de creme de gordura ou creme de leite,

●  meio quilo de tomate,

●  basílica,

●  de azeite,

●  colher de manteiga,

●  sal,

●  pimenta,

●  um pouco de melissa seca,

●  uma colher de açúcar.

PREPARAÇÃO:

Corte o alho com placas, frite-o em azeite. Quando o alho ficar dourado, remova-o do óleo e coloque uma cebola picada. Frite-o até estar pronto, adicione tomates esmagados, dos quais a pele, sal, pimenta, manjericão (pequenos cortes ou secos), uma colher de manteiga é removida. Quando a maior parte do líquido evaporar, adicione creme ou creme azedo, leve até ferver, jogue uma pitada de erva-cidreira, adicione ao macarrão ou apague o macarrão no molho.

2. SUBSTITUIÇÃO RELATIVA

Ingredientes:

●  400 gramas de tomate,

●  pasta de tomate,

●  duas cebolas,

Pimenta búlgara ●  doce,

●  cabaço,

●  estebel de selinho,

●  Abóbora,

●  folha de louro,

●  perfumado e moído de pimenta,

●  basílica,

●  alecrim,

●  timão,

●  vdd,

●  de azeite,

●  de água.

PREPARAÇÃO:

Em um recipiente, despeje óleo, aqueça, corte todos os vegetais em cubos aproximadamente do mesmo tamanho, coloque em um recipiente, misture bem, deixe cozinhar em fogo baixo, fechando a tampa. Misture de vez em quando, se necessário, adicione água. Quando todos os vegetais estiverem macios, adicione pasta de tomate, temperos, sal, pimenta, alho. O tempo de preparação é de aproximadamente 40 minutos.

Almofada de queijo para Macarrão

Ingredientes:

●  duas colheres de farinha, um copo de leite,

●  50g de manteiga,

●  óleo vegetal,

●  sal,

●  pimenta,

●  200 gramas de queijo ralado (pode ser dois tipos),

●  timinho,

●  basílica.

PREPARAÇÃO:

Aqueça o óleo vegetal, adicione farinha a ele, frite até uma cor dourada, despeje lentamente um copo de leite, agitando, leve até ferver, adicione queijo ralado, misture, mexendo. Adicione temperos, manteiga macia (deve ser removida da geladeira com antecedência), misture. Servir quente, molho de macarrão ou apagar o macarrão ao molho por alguns minutos.

4. Subida da galinha

Ingredientes:

●  um peito de frango sem osso,

●  luquinhas,

●  vdd,

●  muca,

●  de creme de leite ou creme de leite (copo),

●  água,

●  basílica,

●  vdd.

PREPARAÇÃO:

Em uma frigideira aquecida, coloque o peito de frango cortado com um canudo, frite até uma cor dourada, adicione cebolas finas cortadas, misture. Quando a cebola ficar dourada, adicione um par de colheres de farinha, frite até cor de caramelo, adicione um pouco de água, mexa, cubra com uma tampa e deixe apagar por quinze minutos em fogo baixo. Quando a carne estiver quase pronta, despeje-a com creme azedo (ou creme), adicione alho esmagado, manjericão, sal e pimenta, apague por mais cinco minutos e retire do fogo.

5 - Subida de galinha com cogumelos

Ingredientes:

●  peito de frango (filé),

●  duas cebolas,

●  300 gramas de champignon,

●  mestiço,

●  sal,

●  pimenta,

●  verdinho,

●  duas colheres de manteiga,

Óleo de ●  vegetal.

PREPARAÇÃO:

No óleo vegetal, frite o peito de frango cortado em pequenos pedaços, salgue um pouco. Quando a carne de frango ficar dourada, adicione as cebolas cortadas com palha e mantenha-as em fogo médio por mais dez minutos. Corte os champignons (com palha ou metades), adicione à frigideira, empurre, misture, adicione manteiga, faça um fogo fraco. Após cinco minutos, adicione creme azedo, sal, adicione verduras.

6. APOIANDO OS MACARRÃO DA CURITIBA COM OS POMIDORES

Ingredientes:

●  filé de frango, 300g,

●  duas cebolas médias,

●  meio quilo de tomate,

●  sal,

●  pimenta,

●  basílica,

●  alecrim,

●  alma,

●  açúcar,

●  vdd,

Óleo de ●  vegetal.

PREPARAÇÃO:

Em uma panela profunda, frite o filé de frango cortado em pequenos pedaços, quando ele adquirir uma bela cor dourada, adicione a cebola picada, misture e apague juntos. Com tomate, remova a pele, escaldando com água fervente, corte levemente, adicione ao pote, misture com frango e cebola, se necessário. Adicione um pouco de água, sal. Empurre, adicione um pouco de açúcar (metade de uma colher de chá), temperos secos ou frescos, cubra com uma tampa e apague até ficar pronto. No final, coloque um alho ralado ou finamente cortado (três a quatro dentes), cubra com uma tampa e deixe repousar por dez minutos, removendo o fogo.

7 - Alinhamento do Espião

Ingredientes:

●  fresca (500g ) ou espinafre congelado (uma embalagem),

●  de azeite,

●  basílica,

●  sal,

●  jujuba (smetana),

●  50g de manteiga.

PREPARAÇÃO:

Na frigideira, coloque espinafre picado ou picado do pacote da loja, cubra com uma tampa, apague um pouco. Adicione um pouco de sal, despeje um copo de creme ou creme de leite com baixo teor de gordura, adicione uma colher de manteiga, adicione manjericão, seco ou fresco.

Um prato delicado e saudável é preparado em 10 minutos e é ótimo para macarrão.

8 - Alinhamento do porco

Ingredientes:

●  carne de porco magra, 300-400g,

●  duas ou três cebolas,

●  cenoura (duas peças),

●  pasta de tomate,

●  vdd,

●  sal,

●  pimenta,

●  verdinho,

●  de água ou caldo.

PREPARAÇÃO:

Corte a carne de porco em pedaços pequenos, bata um pouco, coloque em uma panela ou um recipiente. Quando a crosta aparecer na carne, adicione um copo de água ou caldo de carne, adicione cebolas cortadas com meio anel, cenouras cortadas com palha e apague até ficar pronto. Um pouco antes, adicione a pasta de tomate, alho. Coloque o verde no final.

9 - Alinhamento de carne

Ingredientes:

●  300-400 gramas de carne bovina,

●  duas ou três cebolas,

●  duas cenouras,

●  muca,

●  caldo de carne ou água,

●  um copinho de nata,

●  sal,

●  pimenta,

●  vdd,

●  verdinho.

PREPARAÇÃO:

Corte a carne com palha, frite em óleo vegetal até formar uma crosta marrom. Depois disso, despeje caldo ou água, adicione cebolas e cenouras cortadas com palha, extinga até a maciez da carne em fogo baixo. Em paralelo, em outra frigideira, cozinhe duas colheres de sopa de farinha até a cor marrom, adicione um pouco de água, mexa, adicione creme, sal, empurre, despeje em um pote de carne. Em um molho pronto, corte os verdes e esprema o alho.

10. Pasta bolonhesa com pimenta búlgara

Ingredientes:

●  azeite de oliva 4 colher de sopa

●  luke, picadinho de 3 pila

●  raso, picadinho de 3 fatias

bacon ●  defumado cortado em 250g

●  farofa de 1kg de carne moída

Pimenta ●  búlgara, picadinha de 3 pila

●  vinho tinto 350ml

●  sal, pimentão

●  de leite 375ml

tomate picado ●  conservado 3 latas de 400ml

●  de açúcar 3 hrs dps

●  orégano 3 stl.

●  macaron de 750g

●  ralado parmesão 100g

PREPARAÇÃO:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite cebola, alho e bacon em fogo médio até ficar dourado. Adicione a carne moída e frite até ficar rosa. Adicione a pimenta cortada em cubos e cozinhe por mais 5 minutos.

Adicione o vinho tinto e leve a ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que a maior parte do vinho evapore. Temperar com sal e pimenta.

Adicione o leite e misture para que ele não queime. Adicione tomates, açúcar e orégano. Cozinhe sem cobrir a tampa por 1 hora no fogo mais fraco.

4. Cozinhar o macarrão e coar; regar com azeite e pimenta preta. Servir massa com molho, polvilhado com parmesão.

6 Alimentos que você guarda na geladeira mas não deveria

 Para muita gente, a geladeira é um território seguro para armazenar todo tipo de alimento. 

Porém, isso não passa de um mito, uma vez que o tempo de vida de certas frutas e legumes pode, sim, ser prejudicado justamente pela geladeira. 

Ao conhecer a forma correta de preservar cada coisa, você mantém os alimentos adequados para consumo por mais tempo e evita o desperdício.