Bombom Beijinho de morango

 

Bombom beijinho de Morango❤

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

150g de coco ralado fino

Margarina para untar

20 morangos pequenos, limpo e secos

400g de chocolate ao leite fracionado

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco. Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, pegue uma pequena porção de massa de beijinho, coloque um morango e modele uma bolinha. Leve à geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os beijinhos com um garfo, escorrendo o excesso de chocolate. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar e sirva.

Bombom de Morango no Potão

 

👇🏻😱

⬇️Ingredientes.

Brigadeiro branco.

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2 latas ou caixas de leite condensado. 1 xícara de leite ninho integral.

150 ml de água.

1 colher de sopa rasa de margarina pode ser com sal mesmo assim quebra um pouco do doce do leite condensado não ficando muito enjoativo.

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⬇️Ganache.

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500 g de chocolate nobre blend que já é a mistura de chocolate ao leite e meio amargo. se não tiver o blend vc pode utilizar 250 g de chocolate nobre ao leite e 250 de chocolate meio amargo totalizando as 500 g de chocolate que é necessária na receita.

Dica:

O chocolate garoto tem aquelas barrinhas vendidas em mercado de 100 g vc pode comprar 2 ao leite e 2 meia amarga e picar e mistura tbm dá certo.

1 caixinha de creme de leite morangos suficientes potinhos para colocar ou uma travessa.

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⬇️Modo de Preparo.

Brigadeiro branco.

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Em uma panela, dissolva o leite ninho na água e acrescente a manteiga e o leite condensado. Misture bem em fogo baixo até ficar com ponto de Brigadeiro.

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⬇️Ganache.

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Derreta bem o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem. Logo após leve por mais 1 minutinho no micro-ondas ou em banho Maria e reserve.

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⬇️Montagem.

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Para a montagem é bem simples, basta intercalar as camadas no potinho com auxílio de um saco de confeitar ou uma colher. Sendo:

1° Camada de morangos.

2° Camada de Brigadeiro branco.

3° Camada de ganache.

Feito isso já está pronto o seu bombom de leite ninho trufado com ganache e morango.

🌟Não esqueça de SALVAR para fazer!

Bombom de Limão e Hortelã

 BOMBOM DE LIMÃO E HORTELÃ

Ingredientes:

Recheio

1 xícara (chá) de leite integral

1 maço de folhas de hortelã fresco

300 g de Chocolate Branco Melken Harald picado

¼ xícara (chá) de suco de 1 limão (50 ml)

Casquinha

500 g de Chocolate ao Leite Melken Harald

Modo de preparo:

Recheio: ferva o leite junto às folhas de hortelã em fogo bem baixo, até reduzir à metade. Tampe e reserve. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em potência média (50%) por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto, até que o chocolate esteja completamente derretido. Junte o suco de limão e, a seguir, o leite fervido e coado. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo. Coloque-o dentre do saco de confeitar e leve à geladeira até que fique firme.

Casquinha: pique e derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em potência média (50%) por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto, até que ele esteja completamente derretido. A temperatura deve atingir de 45°C a 50°C. Faça a têmpera despejando o chocolate em pedra mármore (bem limpa e seca) e, com a ajuda de 2 espátulas, movimente-o de um lado para outro até que esfrie e atinja a temperatura de 28°C a 29°C. Preencha um molde para bombons com o chocolate e dê algumas batidinhas para eliminar as bolhas de ar. Em seguida, vire-o sobre o refratário para escorrer o excesso.

Leve o molde à geladeira para secar por alguns minutos. Preencha a cavidade do molde com o recheio.

Cubra com o chocolate temperado e aplique um acetado para dar uniformidade aos bombons.

Remova o excesso de chocolate com uma espátula e leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons podem ser desenformados. Desmolde, acomode-os em caixinhas de papel e monte caixas para presente.